L'islam in tavola - Dal Medioevo a oggi
Merkmale
Dal Medioevo a oggi
Autor: Lilia Zaouali
Herausgeber: Editori Laterza
Druckort: Rom - Bari
Erscheinungsjahr: 2004
Halskette: die Robinson-Lesungen
Dalle cucine della corte dei califfi di Bagdad - dove i piaceri della buona tavola erano abbondantemente coltivati, e dove confluivano e si mescolavano le tradizioni alimentari di arabi, persiani e asiatici, oltre che di bizantini una ricca e raffinata civiltà gastronomica si irraggiò in tutto il mondo islamico, dal Vicino Oriente all'Egitto al Nordafrica, fino all'Andalusia. Una grande varietà di tipi di pasta, di piatti in agro-dolce, di salse, di cuscus, di dolci e persino di vino, affollano le ricette tramandate dai testi medievali. È tutta una festa di aromi, spezie, sapori e colori, che possono allietare anche le nostre tavole, come suggeriscono le 30 ricette adattate ai gusti di oggi che completano il volume.
Produkt-Zustand:
Exemplar in sehr guter zustand.
ISBN -Code: 884207425X
EAN: 9788842074250
Seiten: 220
Format: - Hardcover mit schutzumschlag
Größe (cm):
Höhe: 21
Beschreibung
Übersetzung von Egi Volterrani. Mit farb-und schwarz-weiß.
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