L'islam in tavola

Dal Medioevo a oggi

Author: Lilia Zaouali

Code: SCIANT1000608

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L'islam in tavola - Dal Medioevo a oggi

Features

Dal Medioevo a oggi

Author: 

Publisher:  Editori Laterza

Place of printing:  Rome - Bari

Year of publication: 

Necklace:  the Robinson Readings

Dalle cucine della corte dei califfi di Bagdad - dove i piaceri della buona tavola erano abbondantemente coltivati, e dove confluivano e si mescolavano le tradizioni alimentari di arabi, persiani e asiatici, oltre che di bizantini una ricca e raffinata civiltà gastronomica si irraggiò in tutto il mondo islamico, dal Vicino Oriente all'Egitto al Nordafrica, fino all'Andalusia. Una grande varietà di tipi di pasta, di piatti in agro-dolce, di salse, di cuscus, di dolci e persino di vino, affollano le ricette tramandate dai testi medievali. È tutta una festa di aromi, spezie, sapori e colori, che possono allietare anche le nostre tavole, come suggeriscono le 30 ricette adattate ai gusti di oggi che completano il volume.

Product Condition:
Specimen in very good condition.

ISBN Code:  884207425X

EAN:  9788842074250

Pages:  220

Format:  Hardback with dust jacket

Dimensions (cm):
Height:  21

Description

Translation of Egi Volterrani. With color images and black-and-white.

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