L'islam in tavola - Dal Medioevo a oggi
Caratteristiche
Dal Medioevo a oggi
Autore: Lilia Zaouali
Editore: Editori Laterza
Luogo di stampa: Roma - Bari
Anno pubblicazione: 2004
Collana: i Robinson Letture
Dalle cucine della corte dei califfi di Bagdad - dove i piaceri della buona tavola erano abbondantemente coltivati, e dove confluivano e si mescolavano le tradizioni alimentari di arabi, persiani e asiatici, oltre che di bizantini una ricca e raffinata civiltà gastronomica si irraggiò in tutto il mondo islamico, dal Vicino Oriente all'Egitto al Nordafrica, fino all'Andalusia. Una grande varietà di tipi di pasta, di piatti in agro-dolce, di salse, di cuscus, di dolci e persino di vino, affollano le ricette tramandate dai testi medievali. È tutta una festa di aromi, spezie, sapori e colori, che possono allietare anche le nostre tavole, come suggeriscono le 30 ricette adattate ai gusti di oggi che completano il volume.
Condizione prodotto:
Esemplare in condizioni molto buone.
Codice ISBN: 884207425X
Codice EAN: 9788842074250
Pagine: 220
Formato: Cartonato con sovracoperta
Dimensioni (cm):
Altezza: 21
Descrizione
Traduzione di Egi Volterrani. Con immagini a colori e in bianco e nero.
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